Mag N°246 juin 2013
Un chef doublement étoilé à Lyon
Le Neuvième Art, restaurant deux étoiles au guide Michelin, arrive à Lyon ! Le chef Christophe Roure vient de signer un compromis pour acquérir son nouvel établissement, situé dans le quartier des Brotteaux.
Il y a dix ans maintenant, il ouvrait son établissement Le Neuvième Art qui décrochait sa première étoile tout juste dix mois après son installation. En 2007, Christophe Roure a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France, juste avant de gagner une seconde étoile, en 2008.
Un beau palmarès qui s'apprête à faire découvrir aux lyonnais sa cuisine "classique, créative et artistique", comme il l'a lui-même défini dans une interview donnée à Lyonresto.
Le Neuvième Art
Place du 19 Mars 1962
42170 Saint-Just-Saint-Rambert
Au printemps 2014, déménagement au :
73 rue Cuvier
69006 Lyon.
Tandis que la rumeur circulait depuis le mois de juin, c'est maintenant chose confirmée : le chef Christophe Roure quitte Saint-Just-Saint Rambert, dans la Loire, pour venir installer son restaurant Le Neuvième Art à Lyon. Au printemps, le chef annonçait en effet, à Lyon Capitale, son projet de déménagement, invoquant une raison économique : "ici [à Saint-Just-Saint-Rambert], malheureusement, je n'ai pas assez de clientèle, et le pouvoir d'achat ne cesse de diminuer".Â
Le chef doublement étoilé à jeté son dévolu sur les locaux du restaurant Le Charolais, situé dans le quartier des Brotteaux. Il en sera officiellement le propriétaire au 1er janvier 2014, pour fêter comme il se doit la nouvelle année, et pourra dès lors lancer les importants travaux de rénovation au programme. Intérieur et extérieur seront entièrement revus par les décorateurs Alain et Dominique Vavro.
L'ouverture est ainsi prévue pour le printemps 2014. Â
Le chef du Neuvième Art a fait ses classes avec de grands noms de la cuisine française : après les brigades de Paul Bocuse, il a travaillé chez Régis Marcon lorsque celui-ci a obtenu sa deuxième étoile, et chez Pierre Gagnaire pour sa troisième étoile.Â
Le chef doublement étoilé à jeté son dévolu sur les locaux du restaurant Le Charolais, situé dans le quartier des Brotteaux. Il en sera officiellement le propriétaire au 1er janvier 2014, pour fêter comme il se doit la nouvelle année, et pourra dès lors lancer les importants travaux de rénovation au programme. Intérieur et extérieur seront entièrement revus par les décorateurs Alain et Dominique Vavro.
L'ouverture est ainsi prévue pour le printemps 2014. Â
Qui est Christophe Roure ?
Le chef du Neuvième Art a fait ses classes avec de grands noms de la cuisine française : après les brigades de Paul Bocuse, il a travaillé chez Régis Marcon lorsque celui-ci a obtenu sa deuxième étoile, et chez Pierre Gagnaire pour sa troisième étoile.Â
Il y a dix ans maintenant, il ouvrait son établissement Le Neuvième Art qui décrochait sa première étoile tout juste dix mois après son installation. En 2007, Christophe Roure a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France, juste avant de gagner une seconde étoile, en 2008.
Un beau palmarès qui s'apprête à faire découvrir aux lyonnais sa cuisine "classique, créative et artistique", comme il l'a lui-même défini dans une interview donnée à Lyonresto.
Le Neuvième Art
Place du 19 Mars 1962
42170 Saint-Just-Saint-Rambert
Au printemps 2014, déménagement au :
73 rue Cuvier
69006 Lyon.
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
