Mag N°241 octobre 2013
Confluence fête la gastronomie
Cette semaine, le centre commercial de la Confluence, à Lyon, fête la gastronomie ! Dès ce mercredi 23, et jusqu'au samedi 26 octobre, le centre organise des animations et cours de cuisine avec des chefs étoilés, pour les adultes mais aussi les enfants.
- "Filet de Barbue mariné au thym et citron, tartare d'huîtres et Saint-Jacques, émulsion de cresson iodée" avec le chef Guy Lassausaie du restaurant éponyme, le vendredi 25 octobre,
- et "Fricassée de champignons" avec le chef Mathieu Viannay du restaurant La Mère Brazier, le samedi 26 octobre.Â
Les restaurants de la Confluence se sont également mis aux fourneaux pour préparer des offres aux gourmets lyonnais. Le Novotel Café - Lyon Confluence propose son menu gourmand à 18€, La Criée offre un kir pour l'achat d'un menu navigateur, et le Tapéo fête l'arrivée de son nouveau chef espagnol David Vilas avec un menu gastronomique autour des spécialités méditerranéennes à 18€.
Et comme les enfants sont en pleines vacances de la Toussaint, Confluence a également pensé à eux, en proposant des ateliers gratuits de cuisine parents / enfants, tous les jours de 15h à 18h. Pour vous inscrire, rendez-vous à la réception du centre.
Centre commercial mais aussi centre de loisirs, Confluence organise ainsi quatre journées axées sur la gastronomie, en préparant un programme aux petits oignons. En partenariat avec les Toques Blanches Lyonnaises, quatre chefs ont été invités à diriger un cours de cuisine, que l'on pourra suivre de 12h à 13h15, au niveau 0 du centre.
- "Oeufs d'une heure, jus de chou rouge et mouillette de merlu" avec le chef Christophe Roure du restaurant Le Neuvième Art, le mercredi 23 octobre,
- "Oeufs frits au saumon" avec le chef Christophe Marguin du restaurant éponyme, le jeudi 24 octobre,
Au menu des cours de cuisine :
- "Oeufs d'une heure, jus de chou rouge et mouillette de merlu" avec le chef Christophe Roure du restaurant Le Neuvième Art, le mercredi 23 octobre,
- "Oeufs frits au saumon" avec le chef Christophe Marguin du restaurant éponyme, le jeudi 24 octobre,
- "Filet de Barbue mariné au thym et citron, tartare d'huîtres et Saint-Jacques, émulsion de cresson iodée" avec le chef Guy Lassausaie du restaurant éponyme, le vendredi 25 octobre,
- et "Fricassée de champignons" avec le chef Mathieu Viannay du restaurant La Mère Brazier, le samedi 26 octobre.Â
Des offres et ateliers :
Les restaurants de la Confluence se sont également mis aux fourneaux pour préparer des offres aux gourmets lyonnais. Le Novotel Café - Lyon Confluence propose son menu gourmand à 18€, La Criée offre un kir pour l'achat d'un menu navigateur, et le Tapéo fête l'arrivée de son nouveau chef espagnol David Vilas avec un menu gastronomique autour des spécialités méditerranéennes à 18€.
Et comme les enfants sont en pleines vacances de la Toussaint, Confluence a également pensé à eux, en proposant des ateliers gratuits de cuisine parents / enfants, tous les jours de 15h à 18h. Pour vous inscrire, rendez-vous à la réception du centre.
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
