Mag N°270 juin 2014
Le pub restaurant convivial de Mathieu et Thomas
Depuis février 2014, Mathieu et Thomas proposent un concept très novateur dans leur restaurant pub La Mouss'tache : un service de tireuse à bière et commandes via des écrans tactiles en centre de table. Rencontre...
L'idée, c'était de faire un pub restaurant convivial où l'on vient se détendre entre amis. Nous avons trois salles, une au rez-de-chaussée et deux installées en sous-sols du restaurant, dans des caveaux datant du XVIème siècle. Nous avons dix tables de 6 à 12 personnes, équipées de tireuses à bière. Chacun peut remplir sa bière grâce à la tireuse, et payer ensuite sa consommation au centilitre.
Les tireuses sont dotées d'un écran tactile sur lequel on peut enregistrer les commandes d'un groupe, pour les boissons comme pour les plats, que nous venons ensuite servir à table. Il est également possible de créer plusieurs comptes, si chacun veut payer séparément ce qu'il a consommé.
Dans la tireuse à bière, on a choisi de mettre à disposition de la bière blonde Paulaner, qui est la bière officielle de la fête de la bière à Munich.
On a aussi pour projet de mettre en place un jukebox sur les mêmes écrans tactiles. Les gens pourront sélectionner, dans une grande playlist mise à disposition, la musique qu'ils souhaiteront entendre dans le restaurant.
L'idée est venu d'un voyage en Europe de l'Est, où on a découvert ce système déjà bien implanté dans certains pubs. On a trouvé que c'était vraiment très convivial, idéal pour des soirées entre amis, et on s'est dit que ce serait bien de le ramener à Lyon.
Oui, nous venons de mettre en place des soirées poker tous les jeudis soirs, sur réservation. Il n'y a pas d'argent en jeu bien sûr, mais on fait gagner des lots comme des services à bière ou des T-shirts.
Et pendant la coupe du monde, on fera des soirées de diffusion des matchs de foot.
- En voir + : photos, adresse, horaires, menus...
Article rédigé par Stéphanie Bourlion
Parlez-nous de la Mouss'tache...
L'idée, c'était de faire un pub restaurant convivial où l'on vient se détendre entre amis. Nous avons trois salles, une au rez-de-chaussée et deux installées en sous-sols du restaurant, dans des caveaux datant du XVIème siècle. Nous avons dix tables de 6 à 12 personnes, équipées de tireuses à bière. Chacun peut remplir sa bière grâce à la tireuse, et payer ensuite sa consommation au centilitre.
Les tireuses sont dotées d'un écran tactile sur lequel on peut enregistrer les commandes d'un groupe, pour les boissons comme pour les plats, que nous venons ensuite servir à table. Il est également possible de créer plusieurs comptes, si chacun veut payer séparément ce qu'il a consommé.
On a aussi pour projet de mettre en place un jukebox sur les mêmes écrans tactiles. Les gens pourront sélectionner, dans une grande playlist mise à disposition, la musique qu'ils souhaiteront entendre dans le restaurant.
Comment est né ce concept ?
L'idée est venu d'un voyage en Europe de l'Est, où on a découvert ce système déjà bien implanté dans certains pubs. On a trouvé que c'était vraiment très convivial, idéal pour des soirées entre amis, et on s'est dit que ce serait bien de le ramener à Lyon.
Vous organisez des soirées ?
Oui, nous venons de mettre en place des soirées poker tous les jeudis soirs, sur réservation. Il n'y a pas d'argent en jeu bien sûr, mais on fait gagner des lots comme des services à bière ou des T-shirts.
Et pendant la coupe du monde, on fera des soirées de diffusion des matchs de foot.
- En voir + : photos, adresse, horaires, menus...
Article rédigé par Stéphanie Bourlion
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
