Mag N°297 mars 2015
Quand la gastronomie s'invite à la Foire de Lyon
Du 20 au 30 mars prochain, les lyonnais découvriront un tout nouvel aspect de la Foire de Lyon ; la gastronomie sera à l'honneur avec le village des Toques Blanches et le marché bio.
Pour cette édition 2015, la Foire de Lyon innove en proposant deux rendez-vous inédits dans l'histoire du salon. La gastronomie s'invite en effet à la foire avec deux évènements à ne pas rater ; du vendredi 20 au lundi 30 mars, Eurexpo accueillera un marché bio ainsi que le très gourmand Village des Toques Blanches.
L'association de chefs cuisiniers "Les Toques Blanches lyonnaises" s'est associé à la foire de Lyon pour préparer aux gourmets une surprise de taille : un espace dédié à la gastronomie où restaurant, cours de cuisine et concours culinaire seront à l'honneur.
Le restaurant gastronomique : durant 11 jours, un restaurant éphémère monté au sein de la Foire accueillera les visiteurs les plus gourmands. Chaque jour, un chef membre de l'association concoctera une nouvelle carte pour régaler les papilles.
Le concours "Les Toqués lyonnais" : les cuisiniers amateurs auront l'occasion d'entrer dans une compétition culinaire qui leur sera réservée. Le jury, composé de chefs des Toques Blanches lyonnaises, notera les réalisations et départagera les candidats ; une occasion rêvée pour recevoir des critiques constructives de chefs reconnus ! Pour avoir une chance de faire partie des 24 candidats sélectionnés, rendez-vous sur foiredelyon.com afin de remplir votre dossier de candidature !
Les ateliers de cuisine : ouverts à tous, les ateliers proposés seront l'occasion de se perfectionner sur des basiques de la cuisine française et de s'initier à la préparation d'un dîner gastronomique. L'Atelier des Sens, l'école de cuisine gourmets de l'Institut Paul Bocuse, Philippe Lechat et Coffret Gourmet donneront des cours de 10h30 à 12h30, chaque jour. Inscription sur place au prix de 20€ / personne.
Suite à l'essor du "manger bio et manger sain" dans notre société actuelle, la Foire de Lyon a invité des producteurs bio à participer au salon afin de leur permettre d'échanger avec les visiteurs et faire découvrir leurs produits. Manger bio est-ce vraiment plus sain ? plus cher ? plus savoureux ? Autant de questions sur l'agriculture biologique auxquelles les producteurs seront ravis de répondre.
Le marché bio sera également l'occasion de (re)découvrir des produits de saison parfois oubliés, et les vins naturels, de plus en plus appréciés des amateurs de vins.
Foire de Lyon à Eurexpo
Du vendredi 20 au lundi 30 mars, de 10h à 19h non stop.
Nocturnes le vendredi 20, mardi 24 et vendredi 27 mars - jusqu'Ã 22h.
Tarifs : e-billet 6€ / sur place 7,5 € / 5 € étudiants et scolaires de 12 à 18 ans / tarif préférentiel TCL ou abonnement Pathé 5€ / enfant jusqu'à 11 ans gratuit.
Deux journées spéciales : gratuit pour les hommes le 20 mars et pour les femmes le 24 mars.
Article rédigé par Stéphanie Bourlion
Pour cette édition 2015, la Foire de Lyon innove en proposant deux rendez-vous inédits dans l'histoire du salon. La gastronomie s'invite en effet à la foire avec deux évènements à ne pas rater ; du vendredi 20 au lundi 30 mars, Eurexpo accueillera un marché bio ainsi que le très gourmand Village des Toques Blanches.
Le Village des Toques Blanches
L'association de chefs cuisiniers "Les Toques Blanches lyonnaises" s'est associé à la foire de Lyon pour préparer aux gourmets une surprise de taille : un espace dédié à la gastronomie où restaurant, cours de cuisine et concours culinaire seront à l'honneur.
Le restaurant gastronomique : durant 11 jours, un restaurant éphémère monté au sein de la Foire accueillera les visiteurs les plus gourmands. Chaque jour, un chef membre de l'association concoctera une nouvelle carte pour régaler les papilles.
Le concours "Les Toqués lyonnais" : les cuisiniers amateurs auront l'occasion d'entrer dans une compétition culinaire qui leur sera réservée. Le jury, composé de chefs des Toques Blanches lyonnaises, notera les réalisations et départagera les candidats ; une occasion rêvée pour recevoir des critiques constructives de chefs reconnus ! Pour avoir une chance de faire partie des 24 candidats sélectionnés, rendez-vous sur foiredelyon.com afin de remplir votre dossier de candidature !
Les ateliers de cuisine : ouverts à tous, les ateliers proposés seront l'occasion de se perfectionner sur des basiques de la cuisine française et de s'initier à la préparation d'un dîner gastronomique. L'Atelier des Sens, l'école de cuisine gourmets de l'Institut Paul Bocuse, Philippe Lechat et Coffret Gourmet donneront des cours de 10h30 à 12h30, chaque jour. Inscription sur place au prix de 20€ / personne.
Le Marché Bio
Suite à l'essor du "manger bio et manger sain" dans notre société actuelle, la Foire de Lyon a invité des producteurs bio à participer au salon afin de leur permettre d'échanger avec les visiteurs et faire découvrir leurs produits. Manger bio est-ce vraiment plus sain ? plus cher ? plus savoureux ? Autant de questions sur l'agriculture biologique auxquelles les producteurs seront ravis de répondre.
Le marché bio sera également l'occasion de (re)découvrir des produits de saison parfois oubliés, et les vins naturels, de plus en plus appréciés des amateurs de vins.
Foire de Lyon à Eurexpo
Du vendredi 20 au lundi 30 mars, de 10h à 19h non stop.
Nocturnes le vendredi 20, mardi 24 et vendredi 27 mars - jusqu'Ã 22h.
Tarifs : e-billet 6€ / sur place 7,5 € / 5 € étudiants et scolaires de 12 à 18 ans / tarif préférentiel TCL ou abonnement Pathé 5€ / enfant jusqu'à 11 ans gratuit.
Deux journées spéciales : gratuit pour les hommes le 20 mars et pour les femmes le 24 mars.
Article rédigé par Stéphanie Bourlion
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
