Mag N°280 septembre 2014
Fête du vin et de la cuisine antiques
À ne pas louper ce week-end 27 et 28 septembre : VINALIA, au musée Gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal - Vienne, pour revivre la tradition romaine des festivités organisées à l'occasion des vendanges.
De 9h à 17h, les conférences se suivront dans l'auditorium du musée. Parmi les différents sujets abordés, on retrouvera :
- Chimie de la vigne et du vin archéologiques : quand l’analyse chimique révèle les plus anciens usages du raisin,
- Le cas des premières traces de culture à Chateauneuf-du-Rhône,
- Épaves à grandes profondeurs : nouvelles données en danger pour l’étude du commerce du vin gaulois.
La journée se terminera par une dégustation de crus des côtes du Rhône septentrionales du Domaine de Pierre Gaillard, à 18h, suivie par la diffusion du docu-fiction "Le Vin des Terres Lyonnaises, 20 siècles de vignes au bord du Rhône" à 19h.
Limité en place, l'accès à l'auditorium pour les différentes conférences se fait sur inscription, auprès de Christophe Caillaud, par téléphone au 04 74 53 74 39 ou par e-mail à christophe.caillaud@rhone.fr.
Le dimanche 28, l'ambiance sera à la fête, grâce aux nombreux archéologues, artisans, cuisiniers et les chargés de reconstitution historique, qui guideront les visiteurs dans une découverte de saveurs et de savoirs-faire anciens.
Dégustations
Ce sera l'occasion de déguster la cuvée VINALIA 2013, puisque chaque année, le musée débouche les bouteilles des vins élaborés à partir de recettes romaines, l'année précédente. La cuvée 2013 se caractérise par des notes florales et fruitées ; plantes aromatiques, coings et grenades entraient dans sa composition.
Le programme de dégustation prévoit également la découverte de vins modernes vinifiés ou élevés en céramiques, d'hydromel, de bières artisanales ou encore de vin AOP Côte-Rôtie et Condrieu.
Nouveauté, cette année : les visiteurs pourront découvrir le lien qui reliait, autrefois, le vin et la médecine.
Banquet romain
Après une matinée de vendanges et de rencontres, le musée organise un repas romain - sur réservation uniquement.
Entrée
PERSICA Pêches marinées à la sarriette ou PATINA OLORUM Flan de légumes
Plat
PERNA Jambon aux figues et laurier ou LENTICULAE Lentilles aux châtaignes, rue [plante des garrigues] et menthe fraîche
Dessert
DULCIUM Gâteau parfumé au pavot, gingembre, cardamome
En accompagnement : PANIS (Pain au laurier) et une boisson au choix : MYRTITES (vin rouge aromatisé aux baies de myrtes), ABSINTITES (vin blanc aromatisé à l’absinthe) ou VALETUDO POTIO (jus de fruits à la cannelle).
Tarifs : 15 € / 9 € pour les enfants.
Le reste de la journée sera ponctuée de nombreux rendez-vous : vendanges des vignes, découverte du banquet grec et romain, rencontres avec des archéologues, foulage et pressurage du raisin, dédicace du livre "La Cuisine Romaine" (en vente à la boutique du musée).
***
Musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal - Vienne
RD 502
69560 Saint-Romain-en-Gal
***
Tarifs des VINALIA : 6 € plein tarif / 4,50 € tarif réduit / gratuit pour les moins de 18 ans.
Les VINALIA fête, cette année, leur dixième édition, avec deux journées consacrées au vin et à la cuisine antique. Au programme : dégustations, rencontres et préparation du vin selon les recettes romaines...
Le samedi 27 septembre, le musée accueillera des archéologues, ingénieurs de recherches, spécialistes en chimie bio-moléculaire et des étudiants en thèse à l'Université Lyon 2, afin de faire partager aux visiteurs les fruits de leurs dernières découvertes autour de la viticulture antique.
Journée scientifique sur le vin en Gaule
Le samedi 27 septembre, le musée accueillera des archéologues, ingénieurs de recherches, spécialistes en chimie bio-moléculaire et des étudiants en thèse à l'Université Lyon 2, afin de faire partager aux visiteurs les fruits de leurs dernières découvertes autour de la viticulture antique.
De 9h à 17h, les conférences se suivront dans l'auditorium du musée. Parmi les différents sujets abordés, on retrouvera :
- Chimie de la vigne et du vin archéologiques : quand l’analyse chimique révèle les plus anciens usages du raisin,
- Le cas des premières traces de culture à Chateauneuf-du-Rhône,
- Épaves à grandes profondeurs : nouvelles données en danger pour l’étude du commerce du vin gaulois.
La journée se terminera par une dégustation de crus des côtes du Rhône septentrionales du Domaine de Pierre Gaillard, à 18h, suivie par la diffusion du docu-fiction "Le Vin des Terres Lyonnaises, 20 siècles de vignes au bord du Rhône" à 19h.
Limité en place, l'accès à l'auditorium pour les différentes conférences se fait sur inscription, auprès de Christophe Caillaud, par téléphone au 04 74 53 74 39 ou par e-mail à christophe.caillaud@rhone.fr.
VINALIA 2014
Le dimanche 28, l'ambiance sera à la fête, grâce aux nombreux archéologues, artisans, cuisiniers et les chargés de reconstitution historique, qui guideront les visiteurs dans une découverte de saveurs et de savoirs-faire anciens.
Dégustations
Ce sera l'occasion de déguster la cuvée VINALIA 2013, puisque chaque année, le musée débouche les bouteilles des vins élaborés à partir de recettes romaines, l'année précédente. La cuvée 2013 se caractérise par des notes florales et fruitées ; plantes aromatiques, coings et grenades entraient dans sa composition.
Le programme de dégustation prévoit également la découverte de vins modernes vinifiés ou élevés en céramiques, d'hydromel, de bières artisanales ou encore de vin AOP Côte-Rôtie et Condrieu.
Nouveauté, cette année : les visiteurs pourront découvrir le lien qui reliait, autrefois, le vin et la médecine.
Banquet romain
Après une matinée de vendanges et de rencontres, le musée organise un repas romain - sur réservation uniquement.
Entrée
PERSICA Pêches marinées à la sarriette ou PATINA OLORUM Flan de légumes
Plat
PERNA Jambon aux figues et laurier ou LENTICULAE Lentilles aux châtaignes, rue [plante des garrigues] et menthe fraîche
Dessert
DULCIUM Gâteau parfumé au pavot, gingembre, cardamome
En accompagnement : PANIS (Pain au laurier) et une boisson au choix : MYRTITES (vin rouge aromatisé aux baies de myrtes), ABSINTITES (vin blanc aromatisé à l’absinthe) ou VALETUDO POTIO (jus de fruits à la cannelle).
Tarifs : 15 € / 9 € pour les enfants.
Le reste de la journée sera ponctuée de nombreux rendez-vous : vendanges des vignes, découverte du banquet grec et romain, rencontres avec des archéologues, foulage et pressurage du raisin, dédicace du livre "La Cuisine Romaine" (en vente à la boutique du musée).
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Musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal - Vienne
RD 502
69560 Saint-Romain-en-Gal
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Tarifs des VINALIA : 6 € plein tarif / 4,50 € tarif réduit / gratuit pour les moins de 18 ans.
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
