Mag N°255 fevrier 2014
Le bar à chocolat chaud de la chocolaterie Buisson
Face à la gare des Brotteaux se trouve une chocolaterie petite par la taille mais grande par le goût : la chocolaterie Buisson. Habitants du quartier ou promeneurs de passage : une halte s'impose pour découvrir le bar à chocolat chaud.
C'est dans le quartier des Brotteaux - sixième arrondissement - que la maison Buisson a repris place dans le paysage lyonnais en 2004. L'aventure commençait à Vaise en 1951, avec les grands-parents de Maud, la charmante propriétaire des lieux qui accueille ses clients avec un dynamisme communicatif.
Tandis que le rez-de-chaussée est consacré à la boutique, l'atelier est tout simplement installé à l'étage. Pratique !
À l'entrée, deux grandes étagères sont remplies de produits tous plus attrayants les uns que les autres. Emmanuel Faucon, propriétaire de la Brasserie des Brotteaux et client habitué de la chocolaterie Buisson, nous a très vivement recommandé la pâte à tartiner aux noisettes, maison bien sûr, pour les tartines du petit-déjeuner comme pour les soirées crêpes.
Difficile de dire ce qui nous attire le plus entre les tablettes de chocolat maison aux grands carreaux brillants, les clémentines confites, le caramel au beurre salé que l'on dégusterait volontiers tiède sur un fondant au chocolat, les rubans de guimauve ou encore le nougat maison enrobé de chocolat noir.
Et puis, il y aussi cette grande banque vitrée remplie de beaux et bons chocolats.
Le best-seller ? Le NoLiTa (chocolat noir, praliné fruité aux éclats de cacahuètes et caramel au beurre salé parfumé à la vanille) inspiré du Snickers, que l'on peut acheter en petit lingot comme en grande barre de 300 gr pour faire durer le plaisir !
Avant de repartir, on se laisse doucement couler sur une chaise de l'espace salon de thé pour profiter de la carte du bar à chocolat chaud. Au programme, du chocolat noir, blanc, blond et au lait de différentes origines : Amérique du sud, grandes Antilles, République Dominicaine, Brésil...
Maison Buisson
3, place Jules Ferry
69006 Lyon
→ MaisonBuisson.fr
C'est dans le quartier des Brotteaux - sixième arrondissement - que la maison Buisson a repris place dans le paysage lyonnais en 2004. L'aventure commençait à Vaise en 1951, avec les grands-parents de Maud, la charmante propriétaire des lieux qui accueille ses clients avec un dynamisme communicatif.
Tandis que le rez-de-chaussée est consacré à la boutique, l'atelier est tout simplement installé à l'étage. Pratique !
Côté épicerie fine
À l'entrée, deux grandes étagères sont remplies de produits tous plus attrayants les uns que les autres. Emmanuel Faucon, propriétaire de la Brasserie des Brotteaux et client habitué de la chocolaterie Buisson, nous a très vivement recommandé la pâte à tartiner aux noisettes, maison bien sûr, pour les tartines du petit-déjeuner comme pour les soirées crêpes.
Difficile de dire ce qui nous attire le plus entre les tablettes de chocolat maison aux grands carreaux brillants, les clémentines confites, le caramel au beurre salé que l'on dégusterait volontiers tiède sur un fondant au chocolat, les rubans de guimauve ou encore le nougat maison enrobé de chocolat noir.
Côté chocolaterie
Et puis, il y aussi cette grande banque vitrée remplie de beaux et bons chocolats.
Le best-seller ? Le NoLiTa (chocolat noir, praliné fruité aux éclats de cacahuètes et caramel au beurre salé parfumé à la vanille) inspiré du Snickers, que l'on peut acheter en petit lingot comme en grande barre de 300 gr pour faire durer le plaisir !
Avant de repartir, on se laisse doucement couler sur une chaise de l'espace salon de thé pour profiter de la carte du bar à chocolat chaud. Au programme, du chocolat noir, blanc, blond et au lait de différentes origines : Amérique du sud, grandes Antilles, République Dominicaine, Brésil...
Maison Buisson
3, place Jules Ferry
69006 Lyon
→ MaisonBuisson.fr
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
