Mag N°277 septembre 2014
Concours international du meilleur Bentô
Pour la troisième année consécutive, La Semaine du Goût ® organise le concours international de Bentô qui s'adresse aux amateurs de cuisine du monde entier. L'objectif de l'évènement : proposer une rencontre des cultures et un échange autour de la gastronomie.
Du 1er au 21 septembre, les internautes pourront déposer leur candidature, et tenter de faire partie des heureux finalistes invités au Japon à Yokohama, pour participer à la finale, qui aura lieu le 19 octobre prochain.
Le Bentô nous vient d'Asie, et plus particulièrement du Japon. Il s'agit d'une boite compartimentée permettant de présenter plusieurs petits plats différents. Pratique à emporter, il sert de déjeuner pour les écoliers, étudiants ou travailleurs, et se prête facilement à une sortie pique-nique.
Il n'est pas rare de découvrir sur internet des photos de Bentô très élaborés, souvent de style "kawaii" (mignon) représentant des personnages de dessins animés ou manga connus : pikachu, totoro...
Cette année, le jury s'attend à ce que chaque candidat s'approprie l'art du Bentô tout en valorisant les spécialités culinaires de son pays ou de sa région. Pour cela, le thème suivant a été annoncé "les produits de saison". Le Bentô devra présenter des qualités gustatives et proposer un équilibre en les cinq goûts (sucré, salé, acide, amer et umami), ainsi que faire honneur à l'art du Bentô au travers d'un dressage esthétique et soigné.
Tous les internautes sont invités à participer en proposant une création originale (jamais publiée) de Bentô. Son coût ne devra pas dépasser les 5€ par personne et sa préparation ne devra pas excéder 1h, dressage inclu.
Il suffit ensuite de poster la recette du Bentô, la liste des ingrédients et sa photo sur legout.jp ou sur la page facebook du concours, jusqu'au 21 septembre.
Que le meilleur Bentô gagne !
Du 1er au 21 septembre, les internautes pourront déposer leur candidature, et tenter de faire partie des heureux finalistes invités au Japon à Yokohama, pour participer à la finale, qui aura lieu le 19 octobre prochain.
L'art du Bentô
Le Bentô nous vient d'Asie, et plus particulièrement du Japon. Il s'agit d'une boite compartimentée permettant de présenter plusieurs petits plats différents. Pratique à emporter, il sert de déjeuner pour les écoliers, étudiants ou travailleurs, et se prête facilement à une sortie pique-nique.
Il n'est pas rare de découvrir sur internet des photos de Bentô très élaborés, souvent de style "kawaii" (mignon) représentant des personnages de dessins animés ou manga connus : pikachu, totoro...
Le thème du concours
Cette année, le jury s'attend à ce que chaque candidat s'approprie l'art du Bentô tout en valorisant les spécialités culinaires de son pays ou de sa région. Pour cela, le thème suivant a été annoncé "les produits de saison". Le Bentô devra présenter des qualités gustatives et proposer un équilibre en les cinq goûts (sucré, salé, acide, amer et umami), ainsi que faire honneur à l'art du Bentô au travers d'un dressage esthétique et soigné.
Comment participer ?
Tous les internautes sont invités à participer en proposant une création originale (jamais publiée) de Bentô. Son coût ne devra pas dépasser les 5€ par personne et sa préparation ne devra pas excéder 1h, dressage inclu.
Il suffit ensuite de poster la recette du Bentô, la liste des ingrédients et sa photo sur legout.jp ou sur la page facebook du concours, jusqu'au 21 septembre.
Que le meilleur Bentô gagne !
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
