Mag N°255 fevrier 2014


Le Soup'R bol - le jeudi 20 février

Deuxième édition pour le Soup'R bol, un évènement qui réunira les gourmands autour d'une soupe vendue au profil de l'association lyonnaise Le Foyer Notre-Dame des Sans Abri.


En 2013, Patricia Ferrand et Frédéric Garcia et le chef Fabrice Bonnot ont imaginé un évènement plaisant, réunissant un maximum de personnes pour une bonne cause.

Puisque la gastronomie est un langage universel qui sait rassembler quelque soit notre religion, culture ou opinion politique, ils ont donc créé le Soup'R Bol.


Des soupes solidaires

Nommé ainsi en clin d'oeil au super bowl américain, le Soup'R bol est un évènement lyonnais qui revisite la soupe populaire.

Crédit : Arnaud IRACANE / C2X


Fabrice Bonnot (Cuisine & Dépendances, Entr'acte, l'Appart 68), chef cuisinier, a créé pour l'occasion trois recettes, vendues au profit de l'association Le Foyer Notre-Dame des Sans Abri.

Pour les découvrir (et surtout, les déguster !), rendez-vous sur la place de la République entre 17h30 et 21h30. Afin d'assurer l'ambiance, un concert live sera proposé par plusieurs artistes : Michael Jones, Mickael Miro, Greg Ceven, Jon Ali, Big Joe, Sellig, Lili Road, Gary Francq et Ben Jack'son.

Les soupes seront distribuées au prix de 2€ dans un bol classique, ou à 5€ dans un bol collector Guy Dregrenne.


Fabrice Bonnot dévoile ses recettes !

Pour patienter, le site de l'évènement propose de trouver les recettes des cinq soupes de Fabrice Bonnot, créés pour l'édition 2013, afin de les refaire chez soi. Au menu : soupe parmentière de poireaux au Saint Marcellin, soupe de légumes d'hiver, soupe de poisson, minestrone de fruits frais aux senteurs d'ailleurs et soupe de légumes de saison.

Bon mijotage !