Mag N°290 decembre 2014


O√Ļ acheter son foie gras pour les repas de f√™te ?

Servir un foie gras comme au restaurant à ses convives, c'est possible ! Plusieurs restaurants lyonnais proposent justement un service de vente de foie gras à emporter pour la périodes des fêtes de fin d'année.



Cette ann√©e, c'est vous qui organisez le d√ģner de No√ęl ou le r√©veillon de la Saint Sylvestre ?

Et bien cette semaine, nous vous proposons de découvrir nos meilleures adresses pour acheter votre foie gras, préparé maison par le chef de ces restaurants lyonnais.

Vous nous en direz des nouvelles !


L'Atelier des Augustins

- Foie gras de canard mi-cuit, préparé maison, à 90 € / kg.

Le restaurant propose également ce service de traiteur sur deux autres produits d'exceptions : la caille désossée puis farcie au foie gras et champignons avec sauce à 11 € / pièce, et de la terrine de gibier aux trompettes de la mort à 70 €/ kg.

Sur réservation avant le 17 décembre.

L'Atelier des Augustins - 11 rue des Augustins - 69001 Lyon


La Brunoise

- Foie gras de canard mi-cuit : 10€ les 100 g.

Pour les fêtes de fin d'année, la Brunoise sert également son saumon fumé maison (coeur de filet) en vente à emporter : non tranché, 5 € les 100 g et tranché, 6 € les 100 g.

Les 24, 25, 31 décembre et le 1er janvier, le restaurant propose également deux menus à emporter, sur commande 48h à l'avance minimum.

La Brunoise - 4 rue Alexandre Boutin - 69100 Villeurbanne


L'Acte 1

- Foie gras de canard fait maison fa√ßon Alain Ducasse √† 95 ¬Ä / kg. Possibilit√© de commander √©galement un chutney des √ģles pour l'accompagner, √† 10 ¬Ä.

L'Acte 1 - 29 rue Molière - 69006 Lyon


Le Coeur du Pitre

- Foie gras mi-cuit de canard maison, vieux rhum et vanille à 8€ les 100 g. Sur réservation quatre jours à l'avance minimum.

Le Coeur du Pitre - 27 rue de Saint-Cyr - 69009 Lyon


Chez Grand-Mère

- Terrine de foie gras de canard mi-cuit : 250 g à 30 € pour 4-5 personnes, 500 g à 50 € pour 8-9 personnes ou 1 kg à 95€ pour 17-18 personnes.

- Terrine de foie gras de canard mi-cuit truffé : 250 g à 35 € pour 4-5 personnes, 500 g à 60 € pour 8-9 personnes ou 1 kg à 110€ pour 17-18 personnes.

Chez Grand-Mère - 11 rue du boeuf - 69005 Lyon


Le 217

Si vous habitez à l'extérieur de Lyon, le chef du 217, à Brignais, propose également un service de vente de foie gras à emporter.

- Foie gras maison à 48 € / kg.

Le 217 - 217 rue Général de Gaulle - 69530 Brignais


Pensez √† passer commande au plus t√īt afin d'√™tre certain d'avoir votre foie gras pour le jour J.


Article rédigé par Stéphanie Bourlion