Mag N°240 fevrier 2014

RÃ©vÃ©lations gourmandes chez l'Artiste et le Cuisinier

L'Artiste et le Cuisinier, c'est le nom du restaurant ouvert par HÃ©loÃ¯se et Sion aprÃ¨s un voyage de dÃ©couverte des cinq continents. Des saveurs plein les papilles et des Ã©pices plein les bagages, voilÃ ce qu'ils ont ramenÃ© en guise de souvenirs. Â

ClÃ©lia, blogueuse gourmande et fin gourmet, partage sur son blog RÃ©vÃ©lations Gourmandes son voyage culinaire.

Au menu : cappucino de moules et coco de Paimpol au poivre de Selim, magret de canard Ã la praline et son chutney de betterave et framboise Ã la cannelle, et pour terminer sur une note sucrÃ©e, un crumble d'abricots Ã la fÃ¨ve de tonka.Â

Une cuisine alliant saveurs du monde et produits de nos rÃ©gions.

En cuisine, le chef Sion joue avec les saveurs et Ã©pices venues des quatre coins du globe qu'il associe volontiers Ã des produits rÃ©gionaux, "provenant mÃªme directement de leur jardin" parfois, afin de crÃ©er des plats complÃ¨tement originaux.

CÃ´tÃ© dÃ©cor, ClÃ©lia a eu la chance de profiter des derniÃ¨res soirÃ©es encore assez chaudes pour dÃ©guster ses plats sur la terrasse aux airs de Ryad marocain.Â

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