Mag N°259 mars 2014
Recette de chef : Wok de poulet aux 5 épices
Le retour du soleil et du ciel bleu nous amène naturellement vers des plats plus légers accompagnés de légumes. Cette semaine, on prépare un wok de poulet.
Philippe Guichonnet, chef du Silk Brasserie du Sofitel Lyon Bellecour, nous a proposé de réaliser avec lui une recette idéale pour le retour des beaux jours à la sortie de l'hiver : un Wok de poulet aux cinq épices.
Plat inspiré des traditionnels woks asiatiques, on retrouve tout naturellement des produits typiques de cette cuisine : des champignons shiitakes, de la sauce soja, des nouilles chinoises ou encore du gingembre.
Filets de poulet
Chou chinois
Poivrons
Courgettes
Carottes
Shiitakes
Nouilles chinoises
Sauce soja
Oignons Cébette
Coriandre
Feuille de coriandre
Gingembre frais
Jus et zeste de citron
Graines et huile sésame
Philippe Guichonnet, chef du Silk Brasserie du Sofitel Lyon Bellecour, nous a proposé de réaliser avec lui une recette idéale pour le retour des beaux jours à la sortie de l'hiver : un Wok de poulet aux cinq épices.
Plat inspiré des traditionnels woks asiatiques, on retrouve tout naturellement des produits typiques de cette cuisine : des champignons shiitakes, de la sauce soja, des nouilles chinoises ou encore du gingembre.
Liste des ingrédients :
Filets de poulet
Chou chinois
Poivrons
Courgettes
Carottes
Shiitakes
Nouilles chinoises
Sauce soja
Oignons Cébette
Coriandre
Feuille de coriandre
Gingembre frais
Jus et zeste de citron
Graines et huile sésame
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
