Mag N°294 fevrier 2015
Recette : Scaloppine Prosciutto & Mozzarella
Rien de tel qu'un plat généreux de cuisine italienne pour ensoleiller un repas, surtout en plein hiver ! Au menu : Scaloppine prosciutto & mozzarella.
Chez Fuxia Ristorante, situé à deux pas de la rue Mercière, la gastronomie italienne est à l'honneur. Chaque jour, le chef prépare des spécialités venues d'Italie pour régaler les palais des gourmets en manque de cuisine du sud. Risotto, linguine, penne, rigatoni et scaloppine sont à la carte !
Cette semaine, nous sommes allés le rencontrer en cuisine afin de découvrir, en coulisses, la préparation d'un plat aux promesses savoureuses : la Scaloppine Prosciutto & Mozzarella.
Escalope de veau
Jambon cru de Parme
Mozzarella fraiche
Basilic frais
Huile d'olive
Sauce tomate
Crème liquide
Parmesan
Linguine / Spaghetti
Sel, poivre
***
Fuxia Ristorante
5 rue de la Monnaie
69002 Lyon
***
Article rédigé par Stéphanie Bourlion
Chez Fuxia Ristorante, situé à deux pas de la rue Mercière, la gastronomie italienne est à l'honneur. Chaque jour, le chef prépare des spécialités venues d'Italie pour régaler les palais des gourmets en manque de cuisine du sud. Risotto, linguine, penne, rigatoni et scaloppine sont à la carte !
Cette semaine, nous sommes allés le rencontrer en cuisine afin de découvrir, en coulisses, la préparation d'un plat aux promesses savoureuses : la Scaloppine Prosciutto & Mozzarella.
Liste des ingrédients
Escalope de veau
Jambon cru de Parme
Mozzarella fraiche
Basilic frais
Huile d'olive
Sauce tomate
Crème liquide
Parmesan
Linguine / Spaghetti
Sel, poivre
***
Fuxia Ristorante
5 rue de la Monnaie
69002 Lyon
***
Article rédigé par Stéphanie Bourlion
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
