Mag N°271 juin 2014
Manger c'est bien, jeter ça craint !
La Disco Soupe est une réponse urbaine et festive au problÚme du gaspillage alimentaire. Happening culinaire, elle débute sur les marchés, délecte nos papilles et se termine dans les composteurs de ville les plus proches !
Fort de leur lĂ©gendaire longueur dÂavance dans le domaine de lÂĂ©cologie, nos voisins allemands, membres du mouvement Slow Food, lancent en janvier 2012 le phĂ©nomĂšne « Schnippel Disko ». Concevant ce dernier comme une action protestataire, cette joyeuse bande dÂengagĂ©s nÂen oublie pas moins la notion de plaisir !
Le concept est simple : rĂ©cupĂ©rer des fruits et des lĂ©gumes invendus sur les fins de marchĂ© et leur donner une seconde vie lors dÂĂ©vĂ©nements festifs et musicaux. DĂ©barquĂ©e en France peu aprĂšs, la Disco Soupe en fait aujourdÂhui le tour, en passant notamment par Lyon.
EvĂ©nement souvent jumelĂ© Ă une autre manifestation, la Disco Soupe investit tout types de quartier, attire et questionne les publics. Ses impacts se dĂ©clinent donc au pluriel : Ă©cologique, Ă©conomique, social et pĂ©dagogique. Les mains gantĂ©es pour lÂhygiĂšne, les passants, curieux et bĂ©nĂ©voles deviennent trieurs et Ă©plucheurs, sÂengagent dans des Ă©changes inter-gĂ©nĂ©rationnels animĂ©s et re-dĂ©couvrent le lien avec leurs aliments.
Selon les saisons, la marmite chauffe pour la soupe ou vibre au contact des mixeurs pour les jus et compotĂ©es de fruits. Ă prix libre, le rĂ©sultat de lÂeffort collectif est offert chaleureusement par les chefs cuisiniers.
Alors, pour dĂ©dramatiser la lutte contre le gaspillage alimentaire, devenez disco-soupeur dÂun jour ! Prochaine session lyonnaise à ne pas manquer :
- le samedi 21 juin, de 11h00 Ă 18h30, Place Bellevue, dans le 4Ăšme : Disco Soupe Ă lÂoccasion du festival de Bellevue.
Rendez-vous sur discosoupe.org et la page facebook de la Disco Soupe de Lyon afin de ne pas rater les occasions de faire danser les économes !
Article rédigé par Pauline Ronzy
Il sÂagit de rĂ©cupĂ©rer les aliments encore comestibles invendus, de les apprĂȘter dans la musique et la bonne humeur puis de les distribuer sous forme de soupes, salades, jus de fruits ou compotes, au grĂ© des saisons et des trouvailles. LÂassociation Disco Soupe Parisienne chapeaute le concept, mais valorise les initiatives locales. La simplicitĂ© de la mise en place dÂune Disco Soupe a sĂ©duit le jeune et actif collectif lyonnais. Leur slogan ? « LÂoignon fait la force ». On nÂattend donc plus que vous !
Mais que reprĂ©sentent donc ces chiffres énigmatiques ? Selon la FAO et le ministĂšre de lÂĂ©cologie, le premier serait lÂĂ©quivalent du poids de notre gaspillage alimentaire moyen par an et par personne ; le second, le pourcentage de la production alimentaire perdue ou jetĂ©e depuis le champ jusquÂĂ lÂassiette !
Alors, au quotidien, nous les « éco-citoyens » et les « consomÂacteurs », pouvons Ă©videmment par des petits gestes lutter contre le gaspillage alimentaire. Accommoder les restes, faire les courses le ventre plein, apprendre Ă bien ranger son frigo, calmer la « parano DLUO » ou encore interroger nos grands-parents sur les techniques de conservation de certains aliments... les recettes sont nombreuses mais lÂune dÂentre elles nous ouvre dÂautres possibilitĂ©s : le jeu et la fĂȘte ! Il sÂagit de la Disco Soupe.
20 kgÂ
Entre 30% et 50%...
Mais que reprĂ©sentent donc ces chiffres énigmatiques ? Selon la FAO et le ministĂšre de lÂĂ©cologie, le premier serait lÂĂ©quivalent du poids de notre gaspillage alimentaire moyen par an et par personne ; le second, le pourcentage de la production alimentaire perdue ou jetĂ©e depuis le champ jusquÂĂ lÂassiette !
Alors, au quotidien, nous les « éco-citoyens » et les « consomÂacteurs », pouvons Ă©videmment par des petits gestes lutter contre le gaspillage alimentaire. Accommoder les restes, faire les courses le ventre plein, apprendre Ă bien ranger son frigo, calmer la « parano DLUO » ou encore interroger nos grands-parents sur les techniques de conservation de certains aliments... les recettes sont nombreuses mais lÂune dÂentre elles nous ouvre dÂautres possibilitĂ©s : le jeu et la fĂȘte ! Il sÂagit de la Disco Soupe.
Le concept
Fort de leur lĂ©gendaire longueur dÂavance dans le domaine de lÂĂ©cologie, nos voisins allemands, membres du mouvement Slow Food, lancent en janvier 2012 le phĂ©nomĂšne « Schnippel Disko ». Concevant ce dernier comme une action protestataire, cette joyeuse bande dÂengagĂ©s nÂen oublie pas moins la notion de plaisir !
Le concept est simple : rĂ©cupĂ©rer des fruits et des lĂ©gumes invendus sur les fins de marchĂ© et leur donner une seconde vie lors dÂĂ©vĂ©nements festifs et musicaux. DĂ©barquĂ©e en France peu aprĂšs, la Disco Soupe en fait aujourdÂhui le tour, en passant notamment par Lyon.
EvĂ©nement souvent jumelĂ© Ă une autre manifestation, la Disco Soupe investit tout types de quartier, attire et questionne les publics. Ses impacts se dĂ©clinent donc au pluriel : Ă©cologique, Ă©conomique, social et pĂ©dagogique. Les mains gantĂ©es pour lÂhygiĂšne, les passants, curieux et bĂ©nĂ©voles deviennent trieurs et Ă©plucheurs, sÂengagent dans des Ă©changes inter-gĂ©nĂ©rationnels animĂ©s et re-dĂ©couvrent le lien avec leurs aliments.
Selon les saisons, la marmite chauffe pour la soupe ou vibre au contact des mixeurs pour les jus et compotĂ©es de fruits. Ă prix libre, le rĂ©sultat de lÂeffort collectif est offert chaleureusement par les chefs cuisiniers.
à vous de jouer !
Alors, pour dĂ©dramatiser la lutte contre le gaspillage alimentaire, devenez disco-soupeur dÂun jour ! Prochaine session lyonnaise à ne pas manquer :
- le samedi 21 juin, de 11h00 Ă 18h30, Place Bellevue, dans le 4Ăšme : Disco Soupe Ă lÂoccasion du festival de Bellevue.
Rendez-vous sur discosoupe.org et la page facebook de la Disco Soupe de Lyon afin de ne pas rater les occasions de faire danser les économes !
Article rédigé par Pauline Ronzy
Article publié le - Rédaction Le mag de Lyonresto.com
